一般服务员可以一个老人带2个新人，按这个比例每个店储备一些能带人的员工就好，这些带人的老员工从各店选拔出来厚，可以根据其工作和带人的表现，给原有店长一定的提成

人才储备跟营业额相关，第一，招募计划首先得区别于其他餐饮机构，你的经营理念是什么，吃烧烤大家吃的是味道，所有服务要根植于你的理念 第二你的培训周期有多长，这个很重要，一个直接影响你招募周期进程，同时考核流程是否标准化第三品质体系是否完善，你要知道做餐饮就是怕食品安全，这个是培训最终点的内容，既然是连锁机构就要书同文，车同轨，一定要规定量化标准，质量守则，这也是最便宜的宣传