可以签订实习协议，然后为其购买雇主责任险或者其他的商业保险

劳动部《关于贯彻执行劳动法若干问题的意见》第12条规定：在校生利用业余时间勤工助学，不视为就业，未建立劳动关系，可以不签订劳动合同。 实习期间双方是职业培训关系，不属于劳动者范围，所以不适用劳动法、劳动合同法、工伤保险条例等针对劳动雇佣关系的法律法规，也无法享有工伤、医疗等社会保险的保障，企业无法为其购买社会保险。 建议企业为实习生购买雇主责任险或人身意外伤害保险。