设定业绩目标，定期考核，定期进行绩效面谈，未改善者可协商解除劳动关系!

1、员工达不到工作目标，属于员工无过错解除，只能适用不胜任工作解除劳动关系，进行转岗或者培训仍不能胜任的，可以解除劳动关系，但是需要支付经济补偿金。2、对于新员工一般采取不符合录用条件解除劳动关系，无需支付经济补偿金，但是前提是公司有证据证明该员工不符合录用条件。建议：可在员工入职时以书面形式明确录用条件，例如：学历要求、技能要求、诚信要求等，给员工本人签字确认，后期若发现该员工不符合录用条件，经通知工会后，以书面形式告知员工，提供证据，解除劳动关系。