１、关于员工离职率高的问题，酒店的离职率也很高，餐饮行业，如果薪酬没有优势，这是必然的结果，可以考虑把员工离职率和分店店总工资绩效挂勾，这样可能会让店总重视，从而加强人文化管理及细节工作的开展，当然也包括会有员工激励，如果员工的心不委屈，钱也到位，员工也不是轻易离职的；２、关于社保，因为你是总店必须起到总部人力资源部的监督及管理作用。制定合理的流程来起到约束作用，人事资料为什么没有那么快更新，每天发送简单的人事入离职报表，也就是五分钟的时间。既然社保是由门店自行购买，出了这种事情就由门店负责，权责不化分清楚，以后人员的增多，麻烦也会越大。３、也可以考虑等员工稳定后给上保险，例如三个月，哪怕有特殊情况有员工仲裁，毕竟是少数的，总帐算下来，企业也是合算的，毕竟餐饮行业与其它行业区别还是很大的。４、有好的流程与标准，来约束，监管，协助，慢慢来会改善的。