如果企业实行的是非固定工资，劳动合同可以说明工资模式，可以不体现工资金额。风险点有三个：1.社保缴费基数，2.加班工资基数，3.经济补偿金基数。建议熟悉一下相关的法律法规及当地的司法氛围，作出合法的规避。工资表应体现员工的实际工资，如有加班加点情形的，应体现加班加点的时间及金额为妥，避免以后的加班工资争议。