不合法，存在二个问题：根据《劳动合同法》第十九条第四款试用期包含在劳动合同期限内。劳动合同仅约定试用期的，试用期不成立，该期限为劳动合同期限。所以公司与员工仅约定七天的试工期协议无效，违反了法律规定，应视为劳动合同期限。其次员工在七天内离职的，应支付员工的劳动所得，至于你说的情形很多企业都有，如何从员工管理及对员工的吸引力上着手，可能更有效果。