1、该员工未达到法定退休年龄，必须签订劳动合同，参加社会保险；2、应了解员工不签劳动合同的真实原因，根据其保险关系尚在其他公司的情况，有可能其并未和原单位解除劳动关系，建议要求其提供与原单位解除劳动关系的证明；3、如该员工确实未与原单位解除劳动关系，应了解具体原因及在原单位的工作性质，如原单位及贵司均属于全日制用工，则贵司继续聘用该员工的话可能承担双重用工及未帮员工参加社会保险所带来的不利后果。总之，目前最重要的是了解该名员工的真实情况，并且保留好通知其办理入职手续，签订劳动合同的记录。